روشی مناسب برای نگهداری و انبارداری سیب

عمر یک سیب چقدر است؟

ماندگاری سیب به عوامل زیادی بستگی دارد. اولین و مهمترین عامل موثر بر میزان نگهداری سیب زمان برداشت باغ سیب است. به طور کلی، هر چه میوه در زمان برداشت رسیده تر باشد، ماندگاری آن کمتر است.

سوالی که اکنون مطرح می شود این است که چگونه می توان بهترین زمان برداشت باغات سیب را تعیین کرد؟

بهترین راه برای اطلاع از زمان برداشت نگهداری سیب این است که به رنگ پوست آن نگاه کنید. به عنوان مثال، سیب قرمز زمانی آماده برداشت است که رنگ پوست از سبز به زرد تغییر کند. همچنین بهترین زمان برای چیدن باغ های سیب زرد زمانی است که رنگ پوست از سبز به کرم تغییر کند.لازم به ذکر است که سیب یکی از میوه هایی است که پس از چیدن به رسیدن آن ادامه می دهد، بنابراین باغ سیب باید قبل از رسیدن کامل میوه چیده شود تا ماندگاری سیب تا حد امکان طولانی شود.

نگهداری سیب چگونه به صورت صنعتی انجام می شود؟

همانطور که قبلا ذکر شد برای نگهداری سیب در انبار باید آنها را قبل از رسیدن کامل چید تا میوه در آن زمان هنوز سفت باشد. هنگام نگهداری، سیب های آفت زده، سرما دیده، ضربه دیده و ترک خورده باید از سیب های دیگر جدا شوند. از آنجا که عمر مفید سیب های آسیب دیده بسیار کوتاه است و در نتیجه مدت زمان کوتاه تری از نگهداری سیب سالم می باشد.
برای افزایش ماندگاری سیب‌ها، آن‌ها را در جعبه‌های کم ارتفاع نگهداری کنید و با فویل یا پلاستیک بپوشانید تا رطوبت داخل میوه حفظ شود. نکته آخر در مورد ماندگاری سیب، دما و رطوبت فریزر یا یخچال شما است. بهترین حالت سردخانه نگهداری سیب صفر درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90-95 درصد است که کیفیت میوه را کاملا حفظ می کند.

نگهداری سیب در منزل به چه صورت انجام می شود؟

می توانید تعداد کمی سیب را با قرار دادن آنها در یک پاکت پلاستیکی که درب پلاستیکی آن کاملا بسته است، در یخچال خانه خود نگهداری کنید و چند سوراخ کوچک روی آن ایجاد کنید.اگر زیرزمینی خنک و مرطوب در خانه خود دارید، سیب های آن منطقه نیز ماندگاری طولانی خواهند داشت.

روشی مناسب برای نگهداری و انبارداری سیب