مقایسه خواص گردو با بادام

در این مقاله می خواهیم در مورد مقایسه بین خواص گردو و بادام صحبت کنیم.

شاید این واقعیت بر کسی پوشیده نباشد که هر دو آجیل، میوه درختی بوده و پروتئین های گیاهی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در آن بسیار مفید است.

معرفی مغز گردو و بادام:

در واقع گردو و بادام به عنوان آجیل شناخته نمی شوند، بلکه میوه درختانی به حساب می آیند که دارای دانه های خوراکی هستند. نهال گردو از تیره Juglans و خانواده Juglandaceae است. گردوی ایرانی و انگلیسی از جمله پرمصرف ترین نمونه های این دانه خوراکی است.

نهال بادام نیز از خانواده Rosaceae و از تیره Prunus است که در دنیا به Prunus dulcis معروف است. خانواده این میوه گیلاس، زردآلو، هلو و شلیل است. با مقایسه گردو و بادام تا پایان همراه ما باشید.

ترکیبات موجود در بادام و گردو:

وقتی صحبت از مقایسه گردو با بادام به میان می آید، باید از ژن آنها دوری کرد.این آجیل های چرب و پر ادعا می گویند که ما سوخت واقعی بدن شما مردم هستیم. برای تأیید این ادعا، آنها همچنین فهرستی از مواد اصلی ارگانیک و عالی ارائه کرده اند. جدول زیر بر اساس هر اونس گردو و بادام بدون نمک است:

کالری گردو : 185 - کالری بادام : 172 / پروتئین گردو: 4.3 گرم- پروتئین بادام: 6 گرم / چربی گردو: 18.5 گرم - چربی بادام: 15 گرم / کربوهیدرات گردو 4 گرم - کربوهیدرات بادام 6 گرم / فیبر گردو: 2 گرم - فیبر بادام: 3 گرم / فسفر گردو: 8 - فسفر بادام: 11 / منیزیم گردو: 11 - منیزیم بادام: 19

بسيار خوب! شاید کف ترازو کمی به سمت بادام متمایل شود، اما فراموش نکنید که بمبی به نام امگا 3 وجود دارد که صاحبان اصلی آن گردو هستند. یکی از رایج ترین اسیدهای امگا 3 آلفا لینولنیک اسید (ALA) است که یک آنتی اکسیدان طبیعی است. هیچ ماده ای در این سیاره نمی تواند به اندازه گردو منبع غنی آنتی اکسیدان باشد.

خواص و فواید رایج گردو و بادام:

باز هم تاکید می کنم یکی از این دو مهره را له نمی کنیم و دیگری را بالا می آوریم! چه گردو بخورید و چه بادام می خورید، هر کدام به اندازه چندین غذای دیگر مفید است. صرف نظر از مقایسه خواص گردو با بادام، به طور جداگانه، خواص مشترک این دو آجیل خوراکی به شرح زیر است:

مدیریت قند خون / بهبود عملکرد مغز / مناسب برای کاهش وزن / فشار خون پایین / تامین سلامت قلب / یک میان وعده مغذی / کاهش وزن

بنابراین اکثر آجیل ها فواید مشابه و نزدیکی دارند و باید آنها را بر اساس نیاز و البته سلامتی خود تقسیم کنید.

بهبود عملکرد مغز:

مطالعات ثابت کرده است که بی دلیل نیست، گردو دارای بافت و شکلی شبیه به مغز است. نورون های پر جنب و جوش در مغز شما و من برای عملکرد بهتر و بازنشستگی زودهنگام به مواد مغذی نیاز دارند.

این گردوی مغزی شکل، سرشار از آنتی اکسیدان، روی و ویتامین E، نقش یک معجون را برای تقویت و بهبود عملکرد مغز ایفا می کند. به یاد داشته باشید که حافظه خود را تقویت کنید و از فرسودگی آن جلوگیری کنید. می دانم طرفداران بادام کمی ناامید شدند! بادام نیز تاثیر مثبتی بر عملکرد مغز انسان دارد، اما در این مورد به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالاتر، گردو دارای مزیت بیشتری است.

افزایش قدرت بدنی:

به ایستگاه قدرت بدنی رسیده ایم. میزان پروتئین و چربی در این قسمت مهم است. همانطور که در نمودار مشخصات گردو و بادام مشاهده می کنید، تعداد پروتئین در بادام 6 گرم است، در حالی که گردو دارای 4 گرم پروتئین در هر اونس است.

بنابراین، اگر می خواهید عضلات خود را افزایش دهید و قدرت بدنی خود را افزایش دهید، بادام یک انتخاب عالی است. بدن یک ورزشکار مقدار زیادی پروتئین با چربی کم را دوست دارد. از نظر چربی، بادام شکل بهتری دارد. بنابراین مقایسه خواص گردو با بادام به نفع بادام در این ایستگاه می شود.

کاهش وزن:

آجیل معمولا حاوی چربی اشباع شده است که نه تنها باعث چاقی نمی شود، بلکه با مصرف صحیح آن ها به مقدار مناسب می توان به کاهش وزن نیز امیدوار بود. به خصوص بادام که سلول های آن دارای دیواره هایی هستند که از تزریق بیش از حد کالری به بدن جلوگیری می کند. همچنین انواع مغز خوراکی میان وعده های سیر کننده ای است که از پرخوری در وعده های اصلی جلوگیری می کند.

رژیم کتوژنیک:

رژیم کتوژنیک کاهش وزن کوتاه مدت است. یکی از اصول این رژیم استفاده کم از کربوهیدرات است. با 4 گرم کربوهیدرات در گردو و 6 گرم در بادام، گردو در مقایسه گردو با بادام، از دیدگاه این رژیم کاهش وزن، با اختلاف کمی برنده می شود. بنابراین هر دوی آنها در لاغری و کاهش وزن بسیار ماهر هستند!

سلامت بدن:

هیچ تفاوتی در این مورد وجود ندارد و به یک رژیم غذایی سالم کمک می کند. با خیال راحت از دو مغز جادویی استفاده کنید. مثلا گردو را با نان و پنیر یا خلال بادام با انواع غذا بخورید تا مراجعه به پزشک کمتر شود!

بادام و گردو دو بازوی قوی برای کمک به سلامتی شما هستند. در مقایسه خواص گردو با بادام تفاوتی ایجاد نکنید و در لیست رژیم غذایی قرار بگیرید. البته مثل همیشه افراط و زیاده روی ممنوع!

پیشگیری از دیابت و عوارض آن:

به این ترتیب گردو از دیابت نوع 2 جلوگیری می کند و بادام نیز از تشدید عوارض این بیماری جلوگیری می کند. خبر خوب برای زنان این است که خوردن گردو می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.یکی از عوارض این بیماری افزایش ابتلا به بیماری های قلبی عروقی است که بادام در کاهش احتمال این عارضه مسئولیت زیادی دارد. بنابراین مقایسه خواص گردو با بادام در این مرحله یک بازی برد دوگانه است!

بیماری های قلبی عروقی:

به طور خاص، گردو به جلوگیری از فشار خون بالا، کاهش استرس و التهاب با کاهش سطوح لیپوپروتئین با چگالی کم، معروف به کلسترول بد، کمک می کند. این ویژگی باعث شده است که گردو در مبارزه با بیماری های قلبی عروقی پیشرو باشد.

بادام در صورت مصرف روزانه و منظم در یک وعده غذایی، پتانسیل پیشگیری از این بیماری را دارد. صرف نظر از مقایسه خواص گردو با بادام، انواع آجیل با کاهش سطح کلسترول خون و کاهش وزن از بسیاری از حملات قلبی و عوارض جلوگیری می کند.

پیشگیری از سرطان:

ما سرطان را با تکثیر سلول ها می شناسیم و مغزهای خوراکی نقش زیادی در جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی دارند. در این مرحله از مقایسه گردو با بادام، میدان جنگ سختی را پیش رو داریم و این دو ذهن قوی توانایی ضربه زدن به قلب این سلول های بدخیم و جلوگیری از پیشرفت آنها را دارند.

گردو خطر ابتلا به انواع سرطان های زیر را کاهش می دهد:

پروستات / سینه / کلیه / روده بزرگ

بادام همچنین می تواند از انواع سرطان های زیر جلوگیری کند:

پانکراس / آندومتر / سینه / کولون

مضرات گردو و بادام:

افراط و زیاده روی در هر کاری، مزایا را از بین می برد و موجب معایب می شود. همچنین سیستم بدن بسیاری از افراد به گونه ای است که نسبت به برخی غذاها واکنش منفی نشان می دهد. در این بخش از مقایسه گردو با بادام، علائم تقریباً مشابه یکدیگر است:

1. یک واکنش آلرژیک که معمولا با علائمی مانند استفراغ، حالت تهوع، اسهال، زخم های دهان، گرفتگی معده و غیره رخ می دهد.

2. بادام، گردو و سایر مغزها حاوی اسید فیتیک هستند. این اسید باعث اختلال کوتاه مدت در جذب آهن و کلسیم می شود. بنابراین مصرف زیاد آن مشکلات متعددی را در بدن ایجاد می کند.

3. نگران کاهش وزن نباشید! اگر در مصرف این دو آجیل خوراکی زیاده روی کردید، به دلیل درصد کالری بالا و نوع چربی سالم هر دو دانه، باید به چاقی سلام کنید!

4. گردو و بادام های چروکیده، تغییر رنگ و آسیب دیده را به سرعت از سطل آجیل خارج کنید.آفلاتوکسین ها سمومی هستند که در این آجیل رشد می کنند و برای کبد سرطان زا هستند.

در مقایسه گردو با بادام کدامیک برتری دارند؟!

تقریباً تمام جوانب مزیت های این دو درخت میوه را بررسی کرده ایم و در پایان به عنوان جمع بندی باید بگوییم:

• گردو سرشار از چربی، ویتامین و کالری است. ویتامین هایی مانند B1، B6 و B9 نمونه هایی از این ماده حیاتی برای بدن هستند.

• پیشگیری از بیماری های قلبی، بهبود عملکرد مغز و پیشگیری از انواع سرطان ها تنها بخشی از فواید گردو است.

• بادام پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی بیشتری دارد. پتاسیم، کلسیم و فسفر از جمله مواد معدنی این دانه خوراکی هستند.

• همچنین پیشگیری از عوارض دیابت نوع 2، کاهش وزن و پیشگیری از سرطان از دیگر فواید مصرف بادام است.

در واقع باید گفت در مقایسه خواص گردو با بادام هیچ بازنده ای وجود ندارد! هر دو دانه جادویی برای من و شما سلامتی به دست می آورند.

مقایسه خواص گردو با بادام