خواص بلوبری برای سلامتی

خواص بلوبری برای سلامتی:

یکی از میوه های امروزی بلوبری است که رنگ آبی آن زیبایی و درخشندگی خاصی دارد. میوه ای که با خواص گوناگون به عنوان میوه ای لوکس در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. از این میوه برای تزیین غذا، دسر، کیک و یا تهیه انواع اسموتی و بستنی استفاده می شود. در واقع خواص بلوبری در کنار زیبایی میوه آن را به انتخابی مناسب برای مصارف مختلف تبدیل کرده است.

در حال حاضر، این میوه به دلیل خواص فراوانش در جهان بحث برانگیز است. میوه ای که اخیراً در ایران رشد کرده است محبوبیت زیادی پیدا کرده است. شاید بسیاری از ما این میوه را ندیده باشیم، اما حتما نام آن را در کافه ها و رستوران ها شنیده ایم. اگر به مصرف این میوه علاقه دارید، حتما در ادامه این مقاله در مورد اهمیت خواص بلوبری برای سلامتی خود بخوانید.

مشخصات درخت و میوه بلوبری:

بلوبری میوه ای است با دانه های گرد و آبی که طعم شیرین ملایم و مطبوعی دارد. بر خلاف رنگ تیره پوست میوه، رنگ گوشت آن سفید و شفاف است. یک قرن پیش ساکنان آمریکای شمالی یک میوه بلوبری را در طبیعت این منطقه کشف کردند.یکی از دلایل استفاده از این میوه برای سرو غذا یا انواع دیگر غذاها و نوشیدنی ها، خواص بلوبری آن است. در کشورهایی مانند آمریکا، این میوه به دلیل ارزش غذایی بالا، بیشترین پرورش را دارد.

جالب اینجاست که درخت بلوبری درختچه ای است که می توان آن را به راحتی در حیاط خلوت و گلخانه پرورش داد. اگر درختی بکارید در بهار برایتان گل های سفید و در پاییز برگ های قرمز برایتان می آورد. این درختان در شرایط نیمه خنک تا نسبتا مرطوب به راحتی رشد می کنند.

ارزش غذایی و خواص بلوبری:

ویژگی جالب این میوه کم کالری بودن اما سرشار از مواد مغذی است. علاوه بر این، این میوه حاوی مقادیر بالایی از ویتامین های ارزشمند C و K و همچنین ماده معدنی مغذی منگنز در این میوه یافت می شود.بلوبری که 85 درصد آن آب است، هنگام خوردن مقدار کمی کالری و کربوهیدرات به شما می دهد. تنها با یک فنجان از این میوه، بدن شما 84 کالری و 15 گرم کربوهیدرات جذب می کند.

بلوبری در صدر فهرست میوه هایی با خواص آنتی اکسیدانی:

آنتی اکسیدان ها از بدن ما در برابر مولکول های رادیکال آزاد محافظت می کنند، بنابراین از پیری و سرطان جلوگیری می کنند.منابع موثق گزارش می دهند که بلوبری در مقایسه با سایر میوه ها و سبزیجات دارای آنتی اکسیدان بالایی هستند. علاوه بر این، یکی از مغذی ترین ترکیبات، پلی فنول هایی به نام فلاونوئیدها هستند که بیشترین اثر آنتی اکسیدانی را در این میوه دارند. فلاونوئیدها حاوی گروهی از آنتی اکسیدان ها به نام آنتوسیانین هستند که تأثیر زیادی بر سلامت ما دارند.

کاهش پیری و سرطان با خواص بلوبری:

این میوه برای جلوگیری از پیری و سرطان ها باعث کاهش آسیب دیدگی DNA ما می شود. آسیب DNA نتیجه استرس اکسیداتیو روزانه در بدن است و منجر به آسیب سلولی می شود. این امر در صورت عدم توجه به تغذیه مناسب ما را به سمت پیری و بیماری های کشنده سوق می دهد. یکی از این مواد مغذی که تاثیر فوق العاده و فوری روی شما می گذارد، خواص خوب بلوبری است. در یک آزمایش، مشکل کاهش آسیب DNA در انسان مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد که این آسیب 20 درصد کاهش یافته است.

خواص بلوبری برای کاهش کلسترول بد LDL:

برای کاهش بیماری های قلبی، یکی از مهم ترین مسائل، اکسیداسیون کلسترول LDL است. بنابراین افراد مبتلا به کلسترول بالا برای کاهش وزن و کاهش کلسترول بد باید از بلوبری در رژیم غذایی خود استفاده کنند.طبق تحقیقات، گنجاندن این میوه در وعده های غذایی تاثیر لازم را داشته است.

خواص بلوبری در کاهش فشار خون:

بلوبری خواصی برای کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی دارد. در یک مطالعه، افراد چاق پس از مصرف بلوبری 6 درصد کاهش فشار خون داشتند. آزمایشات اضافی انجام شده این ویژگی بلوبری را تایید کرد. به خصوص برای فشار خون بالا در دوران یائسگی، این میوه تاثیر بسزایی دارد.

خواص بلوبری برای بیماری قلبی:

قبلاً به تأثیر کاهش کلسترول بد و فشار خون در پیشگیری از بیماری قلبی اشاره کردیم. اما بلوبری می تواند در پیشگیری از بیماری و خطر بیماری قلبی موثر باشد. طبق یک مطالعه، افرادی که آنتوسیانین موجود در این میوه را مصرف می کردند کمتر از 30 درصد به بیماری قلبی مبتلا بودند. البته تحقیقات بیشتری در کنار سایر خواص قوی بلوبری برای بیماری قلبی مورد نیاز است.

خواص بلوبری در عملکرد بهتر مغز و حافظه :

عدم جذب کافی آنتی اکسیدان و استرس اکسیداتیو می تواند منجر به تسریع سایش مغز و از دست دادن عملکرد شود. عملکرد آنتی اکسیدانی بلوبری به حفظ هوش و کنترل مغز با تأثیرگذاری بر بخش های خاصی از مغز کمک می کند.طبق یک آزمایش، افراد مسن‌تر مبتلا به اختلال شناختی با مصرف بلوبری بهبود عملکرد مغز را تجربه کردند. طبق تحقیقات، گنجاندن بلوبری در سبد غذایی تاثیر بسزایی در به تاخیر انداختن پیری ذهن دارد.

خواص بلوبری در عملکرد ضد دیابتی:

اگرچه بلوبری یک میوه شیرین است و حاوی قند نسبتاً بیشتری است، اما تأثیر خاصی در از بین بردن دیابت دارد. در واقع آنتوسیانین های این میوه بر حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز تأثیر مثبت دارد. طبق آزمایشات روی بیماران دیابتی، نوشیدن آب بلوبری می تواند حساسیت به انسولین را کاهش دهد. اگر حساسیت به انسولین درمان می شد، شاهد موارد کمتری از دیابت نوع 2 یا سندرم متابولیک، یکی از بیماری های خطرناک امروزی بودیم.

خواص بلوبری در کاهش عفونت ادراری:

بلوبری در کاهش عفونت های دستگاه ادراری که در زنان شایع تر است، تاثیر دارد. آب حاصل از نوع خاصی از زغال اخته شبیه به بلوبری دقیقاً همین خواص را دارد. در واقع مواد تولید شده توسط این میوه ها از چسبیدن میکروب ها به دیواره مثانه جلوگیری می کند.

کاهش آسیب عضلانی بعد از ورزش:

ماهیچه های ما به دلیل تمرینات سنگین درد می کنند و خسته می شوند. این مشکل به دلیل التهاب موضعی است و با استفاده از بلوبری شاهد کاهش این مشکل و بهبود عملکرد عضلات خواهیم بود.بنابراین برای ریکاوری عضلانی بعد از ورزش شدید حتما بلوبری مصرف کنید.

خواص بلوبری برای سلامت استخوان:

استخوان های بدن ما حاوی ویتامین K و منگنز هستند که در بلوبری فراوان هستند. بنابراین با مصرف بلوبری به تقویت استخوان ها و حفظ ساختار آنها کمک می کنیم. یکی از دلایل شکستگی، کمبود ویتامین K است. داشتن این ویتامین به استخوان ها کمک می کند تا کلسیم بیشتری را جذب و حفظ کنند.

خواص بلوبری در کاهش وزن و احساس سیری:

به منظور حفظ عملکرد طبیعی دستگاه گوارش، میوه های حاوی فیبر گیاهی موثر باید هر روز مصرف شود، از جمله بلوبری. فیبر باعث کاهش اشتها و افزایش هضم و دفع می شود. به این ترتیب علاوه بر مصرف مواد کم کالری، میل شما به غذاهای پرکالری نیز کاهش می یابد.

خواص بلوبری در سلامت پوست:

کلاژن برای محافظت از پوست در برابر آسیب های خورشید و آلودگی مهم است. این سیستم با دریافت ویتامین C تقویت و فعال می شود. ویتامین C موجود در بلوبری به تولید کلاژن کمک می کند که از ایجاد چین و چروک در پوست جلوگیری می کند. با مصرف بلوبری مقدار مناسبی ویتامین C را در اختیار بدن خود قرار می دهید.

خواص بلوبری در کاهش چربی و چاقی:

بر اساس آزمایشات، آنتوسیانین های موجود در این میوه از ارسال سیگنال انسولین به سلول های چربی جلوگیری می کند. در واقع گلوکز انسولین را جذب کرده و آزاد شدن گلیسرول از سلول های چربی را کاهش می دهد.

خواص بلوبری به عنوان ضد التهاب:

انتظار می رود بلوبری به دلیل اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها و پروآنتوسیانیدین ها اثرات ضد التهابی داشته باشد. بلوبری همچنین با کمک آنتوسیانین ها به کاهش اثرات استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می کند. در واقع، بلوبری فواید درمانی برای خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی پیدا کرده است.

خواص بلوبری در بینایی:

علاوه بر موارد فوق، با مصرف بلوبری به سلامت چشم ها و بینایی خود تا بزرگسالی کمک می کنید. طبق تحقیقات، آنتوسیانین های این میوه در ترمیم شبکیه نقش دارند. همچنین از آسیب چشم در اثر نور شدید خورشید جلوگیری می کند.

خلاصه ای از خواص بلوبری برای سلامتی:

اگر می خواهید یک ماده مغذی و پرفایده معرفی کنیم، بدون شک بلوبری است. اولین مورد سلامت قلب و مغز است و بعداً تأثیر آن بر مواردی مانند استخوان ها و بینایی از جمله مزایای بلوبری است.علاوه بر این، طعم جدیدی را در فرآیند مصرف برای شما به ارمغان می آورد. بر اساس این مقاله، آنتوسیانین ها از ویژگی های رنگ آبی میوه ها هستند و بیشترین خواص بلوبری را تعیین می کنند. این میوه را حتما به روش های مختلف از میوه تازه گرفته تا اسموتی و آب میوه بخورید و لذت ببرید.

خواص بلوبری برای سلامتی