خواص انجیر

خواص انجیر:

انجیر یکی از محبوب ترین میوه ها است که می توان آن را به صورت تازه یا خشک مصرف کرد. با این حال، تصمیم گرفتیم در این مقاله به مهم ترین فواید سلامتی انجیر بپردازیم. برای این کار ابتدا به درخت این میوه و شرایط رشد آن می پردازیم و سپس به بررسی خواص فراوان این میوه خوشمزه می پردازیم.

در طبقه بندی علمی، انجیر به عنوان یک توت تیره طبقه بندی می شود. این درخت میوه معمولاً در هوای گرم بهتر رشد می کند اما به طور کلی در هر شرایط آب و هوایی قابل کاشت و پرورش است. ریشه های این درخت چندان عمیق نیست و حتی می توان آن را به صورت دیم کشت کرد.

مناطق بومی اصلی که این درخت در آن رشد می کند، جنوب غربی آسیا و خاورمیانه است. در این میان ایران نیز به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان این میوه در جهان شناخته می شود. به همین دلیل انجیر از دیرباز در سبد تغذیه ما ایرانی ها بوده است. خواص انجیر مهم ترین دلیل است که مردم تمایل به استفاده از این میوه دارند.

خصوصیات میوه انجیر:

انجیر یک میوه منحصر به فرد به شکل قطره اشک است که با صدها دانه ریز و یک پوست سیاه یا سبز خوراکی پر شده است. رنگ گوشت صورتی و طعم ملایم و شیرینی دارد. نام علمی آن Ficus carica است و در انگلیسی به آن Figs می گویند.

این میوه خوشمزه سرشار از مواد مغذی است. انجیر تازه حساس و فاسد شدنی است، بنابراین معمولاً برای نگهداری در آفتاب خشک می شود. خوردن این میوه می تواند هضم سالم را تقویت کند، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد و به شما در مدیریت سطح قند خون کمک کند.

خواص انجیر با آنتی اکسیدان های متعدد:

انجیر، به خصوص انجیر بالغ، سرشار از ترکیبات گیاهی محافظ به نام پلی فنول است. این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی محافظتی هستند، به این معنی که از واکنش اکسیژن با سایر مواد شیمیایی و آسیب رساندن به سلول ها و بافت ها جلوگیری می کنند که می تواند از بسیاری از انواع سرطان جلوگیری کند. انجیر دارای خاصیت بهبود عملکرد سلولی، تامین فیبر، پتاسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی است که می تواند از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری کند.

خواص انجیر در کاهش فشار خون بالا:

فشار خون بالا یکی از مشکلات مهم سلامتی است که می تواند منجر به بسیاری از بیماری ها شود که به نوبه خود می تواند منجر به عوارضی مانند حمله قلبی و سکته شود. یکی از عواملی که در افزایش فشار خون نقش دارد، عدم تعادل پتاسیم ناشی از مصرف زیاد سدیم است.

انجیر یک غذای غنی از پتاسیم است که می تواند به اصلاح این عدم تعادل کمک کند. در عین حال محتوای بالای فیبر موجود در این میوه می تواند به دفع سدیم اضافی در بدن کمک کند.

وقتی صحبت از کنترل فشار خون بالا می شود، بسیاری از پزشکان توصیه می کنند که بیماران به صورت روزانه از انجیر استفاده کنند.

خواص انجیر در کنترل دیابت:

برخلاف تصور عموم، میوه انجیر با وجود شیرین بودن و حاوی گلوکز برای بیماران دیابتی مفید است. خواص انجیر برای کنترل دیابت بارها ثابت شده است. مقامات سازمان جهانی بهداشت (WHO) توصیه می کنند که مردم می توانند از این میوه ها برای کمک به درمان دیابت استفاده کنند.

بر اساس مطالعات اخیر، محققان دریافته اند که عصاره برگ این درخت می تواند سطح انسولین خون را افزایش دهد و سطح قند خون را تا حد زیادی کاهش دهد.از این رو برگ های این درخت علاوه بر میوه، دارای خواص فراوانی نیز می باشد که برای سلامتی انسان مفید است.

نقش خواص انجیر در تقویت استخوان ها:

انجیر منبع خوبی از مواد معدنی سالم برای استخوان، از جمله کلسیم، منیزیم و فسفر است. این میوه به ویژه سرشار از کلسیم است و گزارش شده است که نسبت به سایر میوه ها بسیار بیشتر است. علاوه بر این، این میوه حاوی مقادیر بالایی پتاسیم است که ممکن است به دفع ادراری کلسیم ناشی از رژیم غذایی پر نمک کمک کند. این به نوبه خود به حفظ کلسیم در استخوان ها کمک می کند که خطر پوکی استخوان را کاهش می دهد.

خواص انجیر در کاهش خطر سرطان روده بزرگ:

یکی از مهمترین مزایای انجیر کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ است. فیبر موجود در انجیر به دفع سریع مایعات کمک می کند که به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند. تعداد زیادی از دانه های موجود در انجیر حاوی مقدار زیادی موسین است که می تواند مواد زائد و مخاط را در روده بزرگ جمع کند و آنها را بیرون بکشد، به طوری که می تواند به طور موثر از بیماری های دستگاه گوارش و سرطان روده بزرگ جلوگیری کند.

خواص انجیر در سلامت دستگاه گوارش:

شاید مهمترین خاصیت انجیر کمک به بهبود سیستم گوارش در بدن باشد.به دلیل خواص ملین این میوه، مردم اغلب از شربت انجیر برای کمک به یبوست استفاده می کنند. خواص انجیر می تواند بیشتر علائم یبوست را بهبود بخشد، از جمله: زمان حرکت روده، دفعات مدفوع، و درد و ناراحتی معده.

البته باید توجه داشت که مصرف زیاد این میوه باعث اسهال می شود. بهترین راه برای استفاده از آن برای بهبود هضم، مصرف 5 تا 8 انجیر خیس شده با معده خالی در طول روز است.

فواید انجیر سیاه:

هر نوع انجیر خواص منحصر به فردی دارد. به عنوان مثال انواع انجیر سیاه در طب سنتی به عنوان مکملی مفید برای بهبود وضعیت استخوانی و تسکین درد ناشی از آرتروز در نظر گرفته شده است. علاوه بر این، خاصیت انجیر سیاه در گشادکننده عروق و پاکسازی کبد نیز ثابت شده است.

پزشکان طب سنتی همیشه مصرف این میوه را به بیماران توصیه می کنند. یکی از مهمترین فواید ذکر شده برای این نوع، از بین بردن سرفه و خلط گلو ناشی از عفونت است. عصاره این میوه توسط بسیاری از شرکت های داروسازی برای تولید شربت های خلط آور استفاده می شود.

خواص انجیر در تقویت قوای جنسی:

انجیر یک مکمل عالی برای باروری در نظر گرفته می شود.این میوه سرشار از کلسیم، آهن، پتاسیم، روی و منیزیم است. منیزیم یک ماده معدنی مورد نیاز برای تولید آندروژن و استروژن در نظر گرفته می شود که با مصرف این میوه تا حد زیادی می توان آن را دوباره تامین کرد.

خواص انجیر می تواند به طور موثر اختلالات جنسی مختلف مانند ناباروری، اختلال نعوظ و میل جنسی بالا را درمان کند. این میوه همچنین اسید آمینه ای تولید می کند که تولید اکسید نیتریک را افزایش می دهد که باعث گشاد شدن رگ های خونی و افزایش جریان خون به قسمت های مختلف بدن از جمله اندام های جنسی می شود.

مقایسه خواص انجیر خشک و تازه:

هر دو نمونه انجیر تازه و خشک دارای خواص بودند. اما از آنجایی که انجیر تازه در تمام طول سال در دسترس نیست، استفاده خشک به خصوص در فصل زمستان برای سرفه و گلودرد توصیه می شود. مصرف انجیر خشک شده می تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا فیبر بالایی دارد و کالری کمی دارد. انجیر خشک و تازه خواص مشابهی دارند. اما به طور کلی، تازه کالری کمتری نسبت به خشک دارد.

استفاده از خواص انجیر با خیساندن آن:

یکی از بهترین راه ها برای مصرف انجیر خیساندن آن در آب یا شیر است.می توانید این میوه خشک را از شب قبل خیس کرده و صبح ناشتا میل کنید. این روش به رفع یبوست کمک می کند و به عنوان یک ملین قوی عمل می کند.

افراد لاغر که تمایل به افزایش وزن دارند می توانند از ترکیب شیر و انجیر استفاده کنند. این ترکیب بسیار مغذی است و به بهبود هضم کمک می کند.

نحوه استفاده از انجیر:

انجیر خام به راحتی می توان به صورت تازه به عنوان میان وعده خورد، یا از وسط نصف کرد و برای طعم بیشتر در سالاد ریخت. علاوه بر این، از انجیر تازه می توان در تهیه انواع آب نبات، کیک و بیسکویت و همچنین انواع دسرها به عنوان یک شیرین کننده و مقوی طبیعی برای کودکان استفاده کرد.

روش دیگر خوردن آن خشک یا خیسانده است که می توان آن را با آجیل یا سایر غذاها میل کرد. عادت کودکان و نوجوانان به خوردن انجیر می تواند سیستم ایمنی بدن آنها را تقویت کند.

خواص انجیر در دوران بارداری:

انجیر سرشار از فیبر نامحلول و محلول است که به کاهش یبوست رایج در دوران بارداری کمک می کند. انجیر حاوی یک آنزیم پروتئولیتیک است که به هضم غذا نیز کمک می کند که به طور طبیعی در دوران بارداری کند می شود.یکی از خواص انجیر قلیایی بودن آن است که باعث کاهش اشتها و اشتها در زنان باردار می شود. علاوه بر این، این میوه دارای خواص معدنی بالاتری نسبت به هر میوه یا سبزی رایج دیگری است. این میوه سرشار از کلسیم، آهن، پتاسیم و روی است که از مواد مغذی کلیدی برای بارداری سالم در نظر گرفته می شود.

عوارض جانبی استفاده از انجیر:

اگرچه انجیر دارای خواص درمانی و پیشگیری کننده برای بسیاری از بیماری ها است، اما این میوه در صورت مصرف نامتعادل می تواند مضرات احتمالی داشته باشد. به عنوان مثال، از آنجا که انجیر گاهی اوقات به عنوان یک درمان خانگی برای یبوست استفاده می شود، در صورت مصرف بیش از حد ممکن است باعث اسهال یا سایر مشکلات گوارشی شود.

همچنین انجیر حاوی ویتامین K است که در صورت استفاده از رقیق کننده های خون می تواند مشکل ساز شود. اگر از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید، باید انجیر و سایر غذاهای غنی از ویتامین K را در طول روز محدود کنید تا خطر عوارض را کاهش دهید.

خلاصه و نتیجه گیری در مورد خواص انجیر:

انجیر دارای انواع مختلفی از مزایای سلامتی بالقوه است. علاوه بر میوه، مصرف برگ های انجیر به صورت چای یا خشک نیز می تواند به درمان یبوست کمک کند.به طور کلی، مزایای انجیر تازه، انجیر خشک شده و چای آنها مکمل های ضروری برای یک رژیم غذایی سالم هستند.

خواص انجیر